“忙瘋了！” 天貓川式臘味楊大爺旗艦店老板楊虎，自己撲到了工廠里。盡管已經提前做了籌備，但今年年貨節期間的訂單量，還是出現了超出預期的暴漲，無奈店鋪只好開啟限售模式。

    沒有臘味的春節，四川人不能想象。“就地過年”的四川人，以及喜歡川式臘味的人，已經在淘寶上開啟囤貨模式。據天貓平臺反饋，進入1月，臘味交易增長較之平時增長翻倍。作為天貓平臺上川味香腸類目交易額排名第一的商家，楊大爺今年新開發的酒香樹椒香腸能夠賣爆，是楊虎最開心的事。

    這個新品里所用到的“樹椒”，是不少土生土長的四川人都沒有聽過的辣椒品種。這種生長在四川省甘孜州最偏遠的得榮縣的特產，一直以來受地理條件影響，難以大規模對外銷售，“養在深閨無人識”，也讓當地的貧困農戶守著這一特色農產品，卻無法兌現其經濟價值，改善收入狀況。在這次年貨置辦熱潮里，農民大膽嘗試種下的樹椒，第一次和著臘香，飄向全國的春節餐桌。

　　最潮的“土”味淘寶店玩跨界

　　每年的天貓年貨節，都是楊大爺一年一度最重要的銷售節點之一。今年，楊大爺跟郎酒聯合發布跨界聯名新年禮盒，推出了雙方耗時4個月研發的新品，在傳統川味香腸的制作工藝中加入了郎酒和得榮樹椒。

　　楊大爺是淘寶天貓上賣“土”味農產品商家中，最“潮”的賣家之一：在國產動畫片《大圣歸來》上映后，他們聯合這一熱門ip推出聯名款臘味；跟草莓音樂節合作，推出草莓味香腸……

　　這種差異化的道路，讓楊大爺在天貓平臺上發展迅猛，年銷量從最初的幾百萬、一千萬，到2020年已經破億。

　　但楊虎卻并不滿足于此，“在天貓上做大做強之后，讓我們有能力去做更多的事情。”他希望能用楊大爺的影響力，去推廣四川的特色農產品，幫助當地農戶增收，而“得榮樹椒”就是楊虎投入精力最多的一次嘗試。

　　3年時間跑了20多趟得榮

　　終于把樹椒帶出深山

　　2017年在四川康定旅行時，楊虎偶然嘗到了樹椒，立即被它特殊的口味打中。在聽說這是在甘孜州得榮縣特有的辣椒品種之后，他立馬動身前往得榮，實地考察之后讓他很興奮，“得榮樹椒是國家地理標志產品，有很多研究證明過它的食用價值；而當地村民幾乎清一色都是貧困戶，如果能用楊大爺品牌把得榮樹椒推廣出去，讓這種四川特色農產品被更多人喜歡的同時，也能帶動當地農戶增收，是我一直想做的事情。”

　　但是，把得榮樹椒帶出大山并非易事。事實上，在楊虎第一次跟當地政府和農戶提出這個想法時，并沒有幾個人相信他真的可以實現。得榮縣地處四川省最偏遠的山區，距離成都1000多公里，開車需要近20個小時，崎嶇顛簸的山路，成為了得榮樹椒“出山”的最大阻礙。“物流成本特別高，運輸途中的損耗也特別大，從得榮出發到成都，樹椒的損耗能達到1/3。”

　　不過楊虎并沒有放棄，而是帶著團隊開始了長達3年的實地調研，一方面跟當地政府一起想辦法解決配送難題，另一方面在成都找了3家工廠做樹椒臘味的研發，還找來了西南交大生命學院的一位教授來給他們做指導，楊虎更是長期在成都和得榮兩頭跑。“3年時間，得榮縣我至少都去了20多趟。”

　　對于楊大爺的嘗試，阿里巴巴在了解之后，也給予了全力支持。2020年5月，阿里巴巴聯合四川省商務廳在成都寬窄巷子舉辦天貓美食“家鄉的味道”戰略發布會，作為“一城一味”成都站的代表，楊大爺研發的得榮樹椒香腸初代版本首次亮相，并在隨后幾天的活動中，被二十余位淘寶直播網紅、KOL在直播間里打call，一筆筆訂單從全國各地飛進淘寶直播間，也帶動著得榮樹椒走出大山，首次“破圈”。

　　一年時間帶動農戶收入翻兩番

　　得榮樹椒香腸在天貓上的一筆筆訂單，很快變成了得榮縣當地村民手中的一張張現金。楊虎回憶說，楊大爺最初到得榮縣畢擁村跟當地農戶合作種樹椒時，當地村民對他們還缺乏信任，種植熱情也不太高，對地里的樹椒也不太上心打理，最后的畝產量遠遠低于預期。等到他們帶著現金再回到畢擁村，真金白銀給大家兌現貨款的時候，立馬在村里引起了轟動，大家都表示2021年要專心致志種樹椒，隔壁幾個村的人也找了過來，希望能跟楊大爺合作。

　　“我們核算了一下，2020年跟畢擁村的68戶村民合作，總共100畝土地種植樹椒，一年下來平均每戶帶來了5000元的額外收益。”楊虎說，而在此之前，當地每戶村民的年均收入也就2000多元，樹椒種植給他們的收入帶來了巨大改善。

　　得榮縣當地政府和村民都希望能借此機會進一步擴大樹椒產量，楊虎也正有此意。按照他的計劃，2021年跟當地農戶的合作種植面積將從去年的100畝增加到1000畝，與之相對應的，楊大爺也將加快樹椒系列產品的研發。

　　不僅如此，在楊大爺的推動下，得榮縣引入了更多的“淘寶力量”：在淘寶冷吃兔類目銷量排名第一的肖三婆，也在2020年9月與得榮縣簽約，推出樹椒冷吃兔新品；楊大爺與得榮縣高原樹椒公司合作研發的樹椒醬，也將通過“淘品牌”三只松鼠進行銷售。

　　楊虎的“野心”還不止于此。目前，楊大爺已經與得榮縣政府達成合作，下一步將直接在當地投資建廠，直接在當地采摘樹椒后進行初加工，并逐步推進在當地完成樹椒的深加工，從而徹底解決得榮樹椒的物流難題。

　　帶動更多農產品走出四川

　　前幾年，楊大爺也做過多個四川特色農產品的推廣，包括青川木耳、鄉城蘋果、雅江松茸等等，但始終未能打造成為完整的產業鏈，80%的嘗試最終都成為了賠本做公益。

　　而這次在得榮樹椒上的成功，在楊虎看來，是天時、地利、人和的結果。除了政府部門的全力配合，楊大爺品牌本身也在天貓淘寶上積累了足夠的影響力。根據他們在2020年統計數據，過去4年時間內他們通過電商平臺賣出了超過150萬斤、約2137萬根麻辣香腸，把這些麻辣香腸首尾相連，能夠擺滿從上海到日喀則的國道318線共25個來回。

　　“就像這次的天貓年貨節，或者雙11、雙12一樣，阿里巴巴平臺會不遺余力地幫商家造節日、做活動，同時給我們推介銷售渠道、營銷渠道等等，給予商家更大的發展空間，”楊虎說，而楊大爺在抓住這樣的機會成長得越來越大之后，也讓他們在助農上有了更大的底氣和能力。

　　與此同時，在淘寶直播的推動下，直播電商的快速發展，也真正給廣大消費者打開了一扇了解這些偏遠山區的特色農產品的窗口，“我現在還記得有一次直播，3分鐘時間就賣出了200多萬元的得榮樹椒香腸，這在直播電商興起之前，是難以想象的。”