率先提出了以腸道健康為前提，以肝臟健康為關(guān)鍵，以生殖道健康為核心的決定雞蛋優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)的“腸道-肝臟-生殖道軸”概念，揭示了營養(yǎng)要素和安全隱患因子通過營養(yǎng)繁殖軸調(diào)控蛋雞健康和雞蛋品質(zhì)的飼料營養(yǎng)原理，為優(yōu)質(zhì)安全雞蛋的生產(chǎn)奠定了理論基礎(chǔ)。

構(gòu)建了更加完整的飼料安全隱患因子數(shù)據(jù)庫和雞蛋安全預(yù)警參數(shù)，揭示了安全隱患因子影響蛋雞健康和雞蛋品質(zhì)的機(jī)制，建立了追溯環(huán)節(jié)更全面的“規(guī)模化蛋雞安全生產(chǎn)全程溯源系統(tǒng)”。

創(chuàng)建了以健康為基礎(chǔ)，以營養(yǎng)繁殖軸調(diào)控為理念，以營養(yǎng)平衡和結(jié)構(gòu)為技術(shù)內(nèi)涵和核心的飼料配制技術(shù)、蛋雞健康保障技術(shù)、雞蛋品質(zhì)調(diào)控技術(shù)和雞蛋安全保障技術(shù)各1套，生產(chǎn)水平提高10%。

揭示了四川傳統(tǒng)特色肉制品風(fēng)味形成機(jī)理及品質(zhì)調(diào)控機(jī)制，發(fā)明了腌臘肉制品淺發(fā)酵和醬鹵肉制品無鹵汁醬鹵技術(shù)，創(chuàng)建了智能模擬自然氣候風(fēng)干發(fā)酵技術(shù)，集成突破了天然發(fā)酵源發(fā)掘和富集、淺發(fā)酵風(fēng)味品質(zhì)調(diào)控、脈沖電場和超聲加工等關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)特色肉制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“原味化”和“綠色化”。

研制了微生物靶向調(diào)控、光催化與自然耗氧氣調(diào)及功能性包裝、天然植物提取物保鮮、生物胺消減及抗氧化酸敗調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)，攻克了質(zhì)量安全控制技術(shù)瓶頸。

創(chuàng)制了淺發(fā)酵香腸智能發(fā)酵、腌臘制品風(fēng)干固形、醬鹵制品定量鹵煮、鹵湯標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)制等腌臘工業(yè)化加工核心裝備，集成建立了成套生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)工程化設(shè)計(jì)、智能化控制，連續(xù)加工率100%、智能調(diào)控率60%以上、節(jié)能降耗80%以上。