4月12日-14日，第108屆全國糖酒商品交易會(huì)（即“糖酒會(huì)”）在成都舉辦，作為高速成長的新消費(fèi)品牌，美玉子攜多款明星產(chǎn)品亮相。爆漿流心的蛋黃、瞬時(shí)鎖鮮的技術(shù)、新穎別致的包裝，吸引了眾多參展客商關(guān)注，在展會(huì)掀起了“即食溏心蛋熱潮”。

擁有68年歷史的糖酒會(huì)有食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”“晴雨表”的作用，對消費(fèi)和內(nèi)需市場有重要的參考價(jià)值，也成為了近年來美玉子展現(xiàn)實(shí)力和擴(kuò)大“朋友圈”的重要平臺。

事實(shí)上，美玉子的品牌影響力，從展位現(xiàn)場的火爆人氣就能充分感受到，美玉子試吃區(qū)變身大型“種草現(xiàn)場”，產(chǎn)品帶來的高端品質(zhì)和美妙口感贏得了現(xiàn)場經(jīng)銷商和消費(fèi)者的熱烈追捧。而作為凝結(jié)美玉子研發(fā)和消費(fèi)者洞察的明星產(chǎn)品,日式海鹽原味即食溏心蛋、日式鮑汁風(fēng)味溏心蛋、日式溫泉蛋一系列產(chǎn)品持續(xù)展現(xiàn)了美玉子引領(lǐng)行業(yè)不斷革新、創(chuàng)造美好生活的愿景。

一家新銳品牌，為何能夠在此次糖酒會(huì)中大放異彩？我們不妨來看看，它背后的故事。

深度洞察消費(fèi)者痛點(diǎn)，打造完美溏心蛋

目前，中國是全球最大的雞蛋生產(chǎn)與消費(fèi)國，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示：2021年全國蛋類產(chǎn)量3409萬噸，人均表觀消費(fèi)量約24.0公斤，生產(chǎn)量和消費(fèi)量均穩(wěn)居世界第一位。

而隨著生活方式改變和健康觀念的進(jìn)一步提升，新時(shí)代消費(fèi)者對于蛋制品開始有了更高的追求：更新鮮、更有營養(yǎng)、更方便。

面對市場的這一變化，美玉子搶先出擊，致力于為為追求精致生活、注重便利性的年輕消費(fèi)者，打造一款兼顧品質(zhì)與便捷，開袋即食的完美溏心蛋。

為了打造一顆完美的溏心蛋，美玉子創(chuàng)始人及團(tuán)隊(duì)5次遠(yuǎn)赴日本，選擇引進(jìn)對溏心蛋深度研究的日本技術(shù)，與擁有50多年專業(yè)工藝核心技術(shù)的日本調(diào)味溏心蛋開創(chuàng)者“加藤雞蛋產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社”共同組建中日合資公司。同時(shí)從原料蛋的篩選上就開啟“嚴(yán)選”模式，精選高品質(zhì)圣迪樂鮮蛋航天級品質(zhì)，NSF可生食雙認(rèn)證，保證食物源頭的安全性，從而控制食品全程安全風(fēng)險(xiǎn)。

在口感的保證上，美玉子傳承50多年來的日式傳統(tǒng)匠心工藝、低溫冷浸入味，且每一顆溏心蛋都經(jīng)過6大環(huán)節(jié)，共計(jì)50道關(guān)鍵控制節(jié)點(diǎn)，溏心蛋恰好七分熟，蛋黃軟糯綿密流心，最后采用單粒真空包裝，即開即食，便攜隨心。

不僅如此，美玉子還率先以專業(yè)、專注和堅(jiān)持的信念及可信賴的匠心品質(zhì),提出科學(xué)食用溏心蛋，建立溏心蛋生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，與行業(yè)專家、專業(yè)機(jī)構(gòu)一同，滿足國民更安全、更高品質(zhì)的膳食營養(yǎng)新需求。

2022年8月23日，人民日報(bào)主管《生命時(shí)報(bào)》聯(lián)合即食溏心蛋品牌美玉子，發(fā)布《溏心蛋營養(yǎng)與安全白皮書（2022）》。該白皮書由行業(yè)權(quán)威專家指導(dǎo)撰寫、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所提供學(xué)術(shù)支持，旨在為公眾選擇和食用即食溏心蛋提供科學(xué)指導(dǎo)。

深耕創(chuàng)新，與年輕群體“同頻共振”

自2021年完成春糖首秀以來，美玉子已歷經(jīng)三屆糖酒會(huì)，并逐步成長為被市場認(rèn)可的實(shí)力單品。究其原因，美玉子一直以來堅(jiān)守創(chuàng)新的理念功不可沒。

在線上線下營銷活動(dòng)花樣百出的當(dāng)下，美玉子深受歡迎，依靠的是將最真實(shí)的品牌理念，以最真誠的方式呈現(xiàn)給消費(fèi)者，并通過多重互動(dòng)，讓消費(fèi)者對產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)和品牌理念的實(shí)踐產(chǎn)生參與感和認(rèn)同感。

自美玉子上市以來，多次登上頭部主播直播間，獲得李佳琦、羅永浩、陳潔kiki、葉一茜等眾多明星及主播信任站臺，在直播評論區(qū)中，“高顏值”“軟糯流心”“口感Q彈”“無限回購”等成為粉絲評價(jià)的高頻詞。更值得一提的是，美玉子連續(xù)3年榮獲618、雙11天貓溏心蛋行業(yè)TOP1，市場占有率超80%。

在線下，截至目前美玉子相繼入駐各大城市，強(qiáng)勢入駐山姆、盒馬、OLE、伊藤等精品商超，并與多家高端連鎖日料、輕食店、咖啡店指定戰(zhàn)略合作品牌，不僅銷量喜人且吸引抖音網(wǎng)紅扎堆打卡推薦。

過去幾年里，在通過創(chuàng)新拉動(dòng)品牌業(yè)績整體增長上，美玉子在還做出了諸多嘗試。

例如，推出春日櫻花季節(jié)限定款；攜手米其林大廚、湖南衛(wèi)視《鮮廚100》冠軍張景軒推出“甄選原料、匠心品質(zhì)”TVC；創(chuàng)造頂級新美味；聚焦微博、小紅書等傳播平臺，并聯(lián)動(dòng)線上、線下銷售渠道同步發(fā)售圣迪樂X美玉子聯(lián)名款；聯(lián)合新銳品牌觸達(dá)目標(biāo)人群，打造跨界破圈新玩法，聯(lián)手華為活動(dòng)節(jié)策劃運(yùn)動(dòng)會(huì)，觸達(dá)愛健身運(yùn)動(dòng)的白領(lǐng)人群；當(dāng)飛盤運(yùn)動(dòng)在時(shí)尚女性群體流行時(shí)，再次贊助成都最火的女子飛盤隊(duì)，攜手提倡健康時(shí)尚的生活方式……

這一系列營銷玩法也讓美玉子的品牌真正走近年輕人，與他們同頻共振，形成平等、有效的交流和對話，從而收獲更為長遠(yuǎn)的發(fā)展動(dòng)能。

不僅如此，美玉子在以年輕人喜歡的方式，與更多消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)話題互動(dòng)、品牌共振的同時(shí)，也得到了權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)的大力肯定。

5年時(shí)間里，美玉子已獲得多個(gè)品牌榮譽(yù)：食品屆奧斯卡-世界頂級美味獎(jiǎng)?wù)?入圍第四屆ISEE全球食品創(chuàng)新品牌百強(qiáng)榜;入圍WOW FOOD創(chuàng)新食品品鑒大賽等，為中國市場帶來了“高端”溏心蛋品的新消費(fèi)認(rèn)知。

依托農(nóng)牧食品頭部企業(yè)，力爭成為新賽道引領(lǐng)者

在過去一年，面臨諸多不確定性的環(huán)境與挑戰(zhàn)，美玉子卻憑借強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和優(yōu)良的市場口碑，實(shí)現(xiàn)了多渠道的持續(xù)拓展和亮眼的市場業(yè)績。

究其原因，是美玉子在自身賽道發(fā)展的同時(shí)依托了農(nóng)牧食品頭部企業(yè)助力，它所背靠的鐵騎力士是一家深耕行業(yè)31年，集飼料、育種、食品、生物工程為一體的“科技+消費(fèi)”現(xiàn)代大型企業(yè)，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，擁有從飼料到養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈、全程可控的溯源體系，為美玉子品牌構(gòu)建起一道堅(jiān)固的食品安全護(hù)城河。

基于鐵騎力士的產(chǎn)業(yè)、科研和資本優(yōu)勢，美玉子從創(chuàng)立開始就選擇自建工廠，打造自己的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，采用進(jìn)口檢測加工設(shè)備、全套自動(dòng)化生產(chǎn)流水線，擁有10萬級凈化生產(chǎn)車間、實(shí)用型專利技術(shù)7項(xiàng)，對車間內(nèi)細(xì)菌、塵埃粒子、溫度、濕度、光照強(qiáng)度、空間換氣次數(shù)等方面都進(jìn)行了嚴(yán)格要求，力求在每個(gè)細(xì)節(jié)做到高標(biāo)準(zhǔn)，在每個(gè)環(huán)節(jié)都堅(jiān)持“長期主義”。

隨著健康營養(yǎng)的消費(fèi)觀念日益深入人心，自帶健康光環(huán)的美玉子正在迎來一次新的爆發(fā)機(jī)會(huì)。深刻洞悉市場變化的美玉子通過與不同品類、不同場景的結(jié)合，來刻畫新消費(fèi)人群畫像，未來，它將憑借高顏值、高品質(zhì)、口感佳的特性迅速占領(lǐng)消費(fèi)者心智，力爭成為蛋制品行業(yè)賽道的引領(lǐng)者。